是一种冷季蔬菜， 。

彩色观赏型富含花青素。

分为普通型羽衣甘蓝与观赏型羽衣甘蓝，观赏型叶有多种颜色，形态多有变化，是欧美的一种主要叶用蔬菜， 喜凉，imToken官网，红、粉、白色等，南国的冬天适合其生长，普通型叶为绿色，一般栽培于秋、冬、春季。

品种很多， 羽衣甘蓝是十字花科芸苔属甘蓝一变种。

但在我国多用于观赏了，我国食用的不多，营养价值也很高，imToken，起源于中欧， 英文名字：kale，。

羽衣甘蓝营养丰富。