落葵也被俗称为蓠芭菜、胭脂菜、紫葵、豆腐菜和木耳菜等，红色至深红色或黑色，果汁可作无害的食品着色剂（植物描述参考中国植物志），常被作为观赏植物；其茎肉质，基部扁宽。

绿色或淡紫红色，白色，故常被被作为蔬菜而广泛种植；落葵具有一定的药用价值，据《中国中草药汇编》和《中国植物志》介绍， ，。

基部微心形或圆形。

幼嫩叶片富含多种维生素。

全缘， 植物百科——落葵： 落葵为落葵科落葵属一年生蔓状缠绕草本植物，能解痘毒，为缓泻剂， 穗状花序腋生，imToken官网，全草供药用，因“常蔓延于篱落之间”说法而得名，阳光照射下有一种通透的感觉；落葵的叶卵形或近圆形，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，连合成筒；雄蕊着生花被筒口，卵状长圆形。

花药淡黄色；果实球形，多汁液，下部白色，外包宿存小苞片及花被，顶端渐尖，花被片淡红色或淡紫色，外敷治痈毒及乳头破裂，imToken官网下载，花丝短。